Kultamunista löydät helposti oman suosikkisi - olet sitten eettisesti ajatteleva sinkku tai leipova suurperheellinen. Laadun takeena aidoissa Kultamunissa on kotitilan leima. Leiman avulla voit tarkistaa mm. munien tuotantotavan ja selvittää miltä kotitilalta Kultamunasi ovat kotoisin.
Kananmuna on ravintoainesisällöltään monipuolisimpia jokapäiväiseen käyttöön sopivia ruoka-aineita. Munan valkuainen sisältää runsaasti hyvälaatuista proteiinia ja keltuaisessa on monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Niukasti energiaa sisältävä kananmuna sopii mainiosti myös kevyeen ruokavalioon.
Kananmuna kuuluu ehdottomasti terveellisimpien ja ravitsevimpien ruoka-aineiden joukkoon, sillä se sisältää runsaasti proteiinia, foolihappoa, B1- ja B2-vitamiinia, D-vitamiinia, A-vitamiinia ja rautaa.
Kananmunien terveellisyydestä puhuttaessa nousevat useimmin esiin kolesteroliin liittyvät kysymykset. Kolesterolikin on elimistölle välttämätön aine, jota elimistö valmistaa myös itse ruuasta tulevan kolesterolin lisäksi. Terveillä ihmisillä elimistön säätelymekanismit huolehtivat kolesterolitasapainon säilymisestä.
Kultamuna LUOMU on oikea valinta sinulle, joka arvostat luonnonmukaisesti tuotettuja elintarvikkeita. Niitä munivat kanat ruokitaan kotimaisella luomurehulla, ne elävät eläinystävällisissä lattiakanaloissa ja kesäisin ne pääsevät ulkoilemaan. Aidot Kultamuna LUOMU -kananmunat saat kaupastasi kuuden ja kymmenen munan pakkauksissa.
Kultamuna VAPAA on peräisin lattiakanalasta, jossa kanat voivat tepastella vapaasti ympäristöään tutkien, kuopsuttaa ja kylpeä hiekassa tai pehkussa sekä munia pesiin. Näillä kanoilla on myös orret nokkaunia varten. Kultamuna VAPAA -kananmunat pakataan neljän, kuuden, kymmenen ja viidentoista munan pakkauksiin.
Kultamuna VAPAA OMEGA on valintasi, kun haluat pitää huolta itsestäsi. Lattiakanaloissa asuville kanoille on syötetty täysjyväviljaa ja pellavöljyä sisältävää erikoisrehua. Kultamuna VAPAA OMEGA kananmunissa on runsaasti ihmiselle välttämättömiä omega-rasvahappoja, sekä runsaasti A-, D-, E- ja B-ryhmän vitamiineja. Nämä kananmunat saat kuuden ja kymmenen munan pakkauksissa.
Kultamuna VIRIKE tuotetaan jo nyt vuonna 2012 voimaan tulevien EU-vaatimusten mukaisissa pienryhmäkanaloissa. Niissä kanat elävät perinteisiä häkkikanaloita väljemmin ja voivat käyttäytyä lajinsa mukaisesti. Kultamuna VIRIKE -kananmunat tunnistat VIR-merkinnästä munan alkuperäleimassa. Kuuden ja kymmenen munan pakkauksen lisäksi tarjolla on kahdentoista munan perhepakkaus.
Herkullisen makunsa lisäksi VIIRIÄISEN Kultamunat ovat erittäin terveellisiä. Ravintosisällöltään ne ovat jopa kananmunaa rikkaampia, esimerkiksi rautaa ja B-vitamiinia on moninkertainen määrä. VIIRIÄISEN Kultamunia voi käyttää ruoanlaitossa ja leivonnassa kananmunan tavoin. Kymmenen munan rasiassa on sopiva annos vaikkapa perheen aamiaispöytään ja riittävästi maisteltavaa myös pienelle vierasjoukolle.
25.4.2013
Munakunta on saanut valmiiksi kananmunien lajittelun ja
pakkaamisen
automatisoinnin Oripään pakkaamossaan. Munakunta otti Suomessa
ensimmäisenä käyttöön kananmunakoteloiden pakkausrobotit viime
viikolla.
Munakunta on investoinnut Oripäässä sijaitsevaan pakkaamoonsa vuoden aikana kaksi miljoonaa euroa. Investointien avulla tuotantoa on tehostettu merkittävästi.
15.2.2013
Helmikuussa kauppoihin saapui kaksi uutta Kultamuna tuotetta.
Vapaa Kultamuna L15 perhepakkaus ja Kultamuna luomu M10 perhepakkaus.
16.11.2012
Munakunnassa käynnistettiin vuonna 2011 3.000.000 euron investointiohjelma, joka koski koko toimintoketjua. Suuret investoinnit ovat nyt valmiina ja muutosten myötä koko tuotantoketjun toiminta tiloilta pakkaamolle tehostuu merkittävästi. Vähenevien kuljetusten myötä ympäristörasitukset pienenevät ja koko tuotantoketjulle tärkeä hygieninen laatu paranee entisestään.
MUOVISET KERÄILYTARVIKKEET
Aiemmin keräilykäytössä olleet kuitukennot korvataan muovisilla pestävillä kennoilla, joiden elinkaari on huomattavasti pidempi kuin kuitukennojen. Kuitukennoista luopumalla Munakunnan kaatopaikka- ja muovijätteen määrä vähenee yli 300 000 kiloa vuodessa. Muovikennojen käyttöikä on noin seitsemän vuotta, joten tässä ajassa kuitu- ja muovijätteen määrä Munakunnan osalta pienenee yli 2 miljoonaa kiloa. Uudistuksen myönteinen ympäristövaikutus on merkittävä.
Muovikennojen käyttöönoton myötä kananmunien keräilylogistiikka maatiloilta pakkaamoon tehostuu ja ympäristövaikutukset pienenevät.
Muovikennojen käyttö mahdollistaa nykyistä korkeampien lavojen käytön kuljetuksissa. Tällä "viisi- kerros" järjestelmällä saavutetaan noin 20 % nykyistä parempi kuljetustehokkuus. Keräilyjärjestelmän tehostamisen myötä kananmunakuljetusten CO2 päästöt pienentyvät 100 tn/vuodessa, ja dieselkulutus laskee 35 000 l/vuodessa. Lisäksi kuitukennojen ostokuljetukset vähenevät 37 rekkakuorman verran vuodessa. Kierrätettävät, pestävät muovikennot sekä korkeampien lavojen tekniikka on Munakunnan vastuullinen kauaskantoinen ratkaisu.
Muovikennoissa kananmunat kestävät kuljetuksen rasitusta nykyistä paremmin, koska kennot ovat kantavia, ja paino ei kohdistu kananmuniin. Hävikin pienentäminen kananmunien logistiikkaketjussa pienentää myös ympäristörasitusta.
LAVALTAPURKAJA- ROBOOTTI
Keräilykennojärjestelmän mittatarkat pakkaustarvikkeet mahdollistavat raskaan työvaiheen automatisoinnin pakkaamolla. Munakunnan Piispanristin pakkaamolla on otettu käyttöön tätä varten suunniteltu Trextech Oy:n toimittama lavaltapurkaja- robotti. Uuden robotin kapasiteetti, 120.000 munaa tunnissa, vastaa Moba pakkauskoneen kapasiteettia.
KENNOPESULINJA
Kaikki keräilytarvikkeet pestään ennen kuin ne menevät takaisin tuottajille. Muovisten keräilytarvikkeiden (muovikennot, välilevyt ja kuormalavat) pesua varten Munakunta hankki modernin, automatisoidun kennopesulinjan. Kennopesulinjan toimitti suomalainen alan yritys, Pohjaranta Oy Säkylästä.
Pesulassa on kaksi erillistä pesulinjaa, toinen kennoille ja toinen kuormalavoille ja välilevyille. Pesulla varmistetaan keräilytarvikkeiden ehdoton puhtaus, ja mm. mahdollisten kanapunkkien leviäminen tilalta tilalle estetään. Keräilytarvikkeiden hygieenistä tasoa tarkkaillaan säännöllisesti tehtävillä pintahygieniamittauksilla.
Pesulinjalla pystytään pesemään 6000 muovikennoa, sekä 80 lavaa ja välilevyä tunnissa. Pesuprosessin vedenkulutus, 1,5 dl/kenno, on optimoitu tarkkaan. Päivittäin pestään n. 55.000 kennoa.
PAKKAUSKONE
Alkuvuonna tuotantotoimintaa tehostettiin hankkimalla Munakunnan Oripään pakkaamolle uusi tehokas Moba Omnia FT 330 kananmunien pakkauskone. Uusi pakkauskone edustaa alansa huippua, sen kapasiteetti on 120.000 munaa tunnissa. Entistä tehokkaampi pakkauskone lisää tuotantokapasiteettia nykyisestä ja mahdollistaa jokaisen munan entistä tarkemman tarkastamisen. Pakkausprosessissa varmistetaan kananmunien laatu sekä ulkoa että sisältä.
Seuraavaksi Oripään pakkaamolle on tulossa keväällä laatikkopakkausrobotti.
6.2.2012
