Keltuainen ja valkuainen

Keltuainen sisältää

• vettä
• proteiinia
• rasvaa
• kolesterolia
• rasvaliukoisia A, D, E ja K- vitamiineja
• vesiliukoisia B- ryhmän vitamiineja (erityisesti B12- vitamiinia, riboflaviinia ja foolihappoa)
• kivennäisaineita (erityisesti jodia, seleeniä ja rautaa).

Valkuainen sisältää

• vettä
• proteiinia
• vesiliukoisia B- ryhmän vitamiineja (erityisesti riboflaviinia)
• kivennäisaineita.