Lindströmin pihvi

print

Aineet

  • 1 pieni sipuli silputtuna
  • 1 Kultamuna
  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 dl kermaa
  • 1 silputtu maustekurkku
  • 2-3 silputtua etikkapunajuurta
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • voita paistamiseen

Voi-perunamuusi:

  • 1 kg jauhoisia perunoita
  • 50 g voita
  • 2-3 dl maitoa
  • valkopippuria myllystä
  • suolaa

Ohje

Raasta tai silppua maustekurkku, punajuuri ja sipuli pieneksi. Sekoita kerma ja perunajauho keskenään. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pihveistä kauniin puikulan muotoisia ja paista voissa miedolla lämmöllä. Tarjoile perunasoseen kera. Muusi: Keitä perunat, kaada vesi pois ja anna niiden kuivahtaa hetki. Survo tai valmista sähkövatkaimella samettinen muusi lisäämällä notkea voi ja kuumennettu maito. Mausta suolalla ja pippurilla.