Kananmunalla on pieni hiilijalanjälki

Hiilijalanjälki on mittari, jonka avulla arvioidaan erilaisten tekojen ja kulutusvalintojen vaikutusta ilmaston lämpenemiseen. Kananmuna on ilmastovaikutukseltaan hyvä valinta, sillä munan hiilijalanjälki on pieni, vain puolet broileriin tai kasvihuonetomaatin hiilijalanjäljestä.

Alla olevasta taulukosta näet arviot eri ruoka-aineiden ilmastovaikutuksista. 

Ruoka-aine Ilmastovaikutus kg CO2-ekv/kg
Naudanliha 15
Juusto 13
Sika 5
Broileri 4
Tomaatti, kurkku (kasvihuone talvella) 5
Riisi 5
Kasviöljy 3
Kananmuna 2,5
Kala 1,5
Ruisleipä 1,3
Sokeri 1,1
Kuiva papu 0,7
Marjat, vihannekset, peruna 0,2

Lähde: Ilmasto-opas.fi

Takaisin kananmunan ravintotietoa -sivulle