Caesar salaatti

4 hengelle

2 Kultamuna kananmunaacaesarsalat
½ dl oliiviöljyä
1 rkl viinietikkaa
2 anjovista
1 Romaine salaattia
100 g kokonaisia parmesan juustoa (raastettu)
½ dl oliiviöljyä
crutonkeja
suolaa ja mustapippuria

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset (valkuista ei tarvita). Sekoita keltuaisten joukkoon oliiviöljy, lisää joukkoon valkoviinietikka ja anjovis.
Pese salaatti ja leikkaa salaatti suuriksi ”viipaleiksi”.
Juuri ennen tarjoilua sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta suolalla, karkealla mustapippurilla (runsaasti) ja lisää päälle raastettua parmesaania.

Caesar salaatti

Egg Benedict

Munat Skagen

Ohukaisrullat

Paholaisen munat

Parsaa hollandaise