Amerikkalaiset pannukakut

amerika_pandekager_havregryn

(n. 16 kpl)

Ainekset:
2 Kultamuna kananmunaa
1 dl maitoa
120g vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rasia mustikoita (250 g)

voita paistamiseen

Täyte:
1 laatikko mansikoita (250g)
2½ dl kermaa, vaahdota kermavaahdoksi

Ohje:
Vatkaa keltuaiset ja maito, jauhot, sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi erillisessä astiassa ja sekoita se varovasti taikinaan yhdessä mustikoiden kanssa.
Kuumenna paistinpannu ja sulata hieman voita. Annostele taikinaa pannuun kauhalla. Käännä pannukakku, kun pinta kovettunut hieman ja väriltään kullanruskea. Paista toiselta puolelta myös kullanruskeaksi.

Huuhtele mansikat. Asettele lautaselle pannukakku, päälle mansikoita ja kermavaahtoa, toista kunnes kaikki pannukakut on aseteltu lautaselle.

Amerikkalaiset pannukakut

Munakokkelia ja kylmäsavulohta

Munamuffinssit

Mustikkaletut

Paistetut tomaatit

Pekonimuffinssit