Munakasrullat

Jaa somessa:


Ainekset

Pannukakkutaikina:

2 dl jauhoja
1/4 tl suolaa
2 Kultamuna kananmunaa
2-2½ dl maitoa
Voita paistamiseen

Sinihomejuustotäyte:

200g aurajuustoa
2 ruokalusikallista sitruunamehua
140 g paprikaa
Tilliä tai purjoa
60 g sipulia
200 g savustettua lohta
Suolaa ja pippuria

Koristeluun:

Tuoretta basilikaa

Tee näin

Ohukaistaikina:

  • Sekoita jauhot ja suola.
  • Vatkaa munat ja maito ja sekoita joukkoon jauhot. Anna taikinan seistä 30 minuuttia.
  • Paista kuusi ohukaista ja anna niiden jäähtyä.

Sinihomejuustotäyte:

  • Sekoita homejuusto, sitruunamehu, pippuri, tilli tai purjo ja punasipuli keskenään.
  • Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi ja sekoita juuston kanssa.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.Täytä ohukaiset sinihomejuustotäytteellä ja rullaa ne aika tiukaksi.
  • Kääri rullat muovikelmuun ja sido kelmun päät yhteen ja anna levätä jääkaapissa muutaman tunnin.

Tarjoilu:

  • Leikkaa ohukainen (jokainen) noin neljään osaan.
  • Asettele palat vadille vaakatasoon.
  • Koristele tuoreella basilikalla.