Amerikkalaiset pannukakut
(n. 16 kpl)
Ainekset
2 Kultamuna luomu kananmunaa
1 dl maitoa
120g vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rasia mustikoita (250 g)
voita paistamiseen
Täyte:
Vaahterasiirappia ja pähkinöitä tai mansikoita ja kermavaahtoa oman mielesi mukaan.
Tee näin
- Vatkaa keltuaiset ja maito, jauhot, sokeri ja vaniljasokeri.
- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi erillisessä astiassa ja sekoita se varovasti taikinaan yhdessä mustikoiden kanssa.
- Kuumenna paistinpannu ja sulata hieman voita.
- Annostele taikinaa pannuun kauhalla.
- Käännä pannukakku, kun pinta kovettunut hieman ja väriltään kullanruskea.
- Paista toiselta puolelta myös kullanruskeaksi.
- Asettele pannukakut lautaselle ja lisää haluamasi täytteet päälle.