Banaanimuffinssit

Ainekset

100g Voita tai leivontamargariinia
1dl sokeria
1Kultamuna kananmuna
2 kpl (n. 400 g) banaaneja
2dlv vehnäjauhoja
1dl mantelirouhetta
1tl leivinjauhetta
1 1/2tl kanelia
1tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
1/2dl maitoa

Koristeluun:

Tomusokeria

Lisäksi tarvitset: Muffinivuokia n. 10 kpl

Tee näin

  • Vatkaa huoneenlämpöinen rasva (voi tai margariini) ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
  • Lisää kananmuna hyvin vatkaten.
  • Soseuta banaanit haarukalla.
  • Sekoita jauhot, mantelirouhe, leivinjauhe ja mausteet keskenään.
  • Lisää taikinaan vuorotellen banaanisosetta, maitoa ja jauhoseosta.
  • Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
  • Jaa taikina lusikan avulla muffinivuokiin.
  • Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
  • Koristele jäähtyneet muffinit tomusokerilla.