Banaanimuffinssit
Ainekset
100g Voita tai leivontamargariinia
1dl sokeria
1Kultamuna kananmuna
2 kpl (n. 400 g) banaaneja
2dlv vehnäjauhoja
1dl mantelirouhetta
1tl leivinjauhetta
1 1/2tl kanelia
1tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
1/2dl maitoa
Koristeluun:
Tomusokeria
Lisäksi tarvitset: Muffinivuokia n. 10 kpl
Tee näin
- Vatkaa huoneenlämpöinen rasva (voi tai margariini) ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää kananmuna hyvin vatkaten.
- Soseuta banaanit haarukalla.
- Sekoita jauhot, mantelirouhe, leivinjauhe ja mausteet keskenään.
- Lisää taikinaan vuorotellen banaanisosetta, maitoa ja jauhoseosta.
- Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
- Jaa taikina lusikan avulla muffinivuokiin.
- Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Koristele jäähtyneet muffinit tomusokerilla.