Marenkiset pääsiäiskanat
Nämä suloiset pienet pääsiäiskanat ovat hauskaa DIY-koristelua pääsiäispöytään. Ja tietenkin ne maistuvat myös herkullisilta!
Kokeile esimerkiksi käyttää niitä pääsiäismuffinien päällä. Näitä pieniä herkkuja on vaikea vastustaa.
Annoksia: n. 60 kpl
2h 30 min
Helppo
Ainekset
100 g DAVA Kultamunan valkuaista
200 g sokeria
keltainen pastaväri
Koristeluun (kuorrute)
175 g tomusokeria
0,5 tl valkoviinietikkaa
ruskeaa ja oranssia pastaväriä
Tee näin
Aloita ottamalla esiin vatkain tai yleiskone ja varmista, että kulho ja vispilä ovat täysin puhtaat.
Kaada valkuaiset kulhoon ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi. Lisää hieman keltaista pastaväriä sekä sokeri samalla vatkaten. Vatkaa noin 15 minuuttia, kunnes marenkimassa on täysin sileää ja kiiltävää.
Valmistele sillä välin kaksi uunipeltiä ja vuoraa ne leivinpaperilla.
Laita marenkimassa pursotinpussiin, jossa on tylla. Pursota leivinpaperille kaksi palloa päällekkäin. Alempi hieman suurempi (vartalo) ja ylempi pienempi (pää).
Paista pääsiäiskanoja 80 °C kiertoilmauunissa noin 1,5–2 tuntia.
Kun paistoaika on kulunut, jätä uunin luukku hieman raolleen ja anna marenkien jäähtyä uunissa täysin.
Kun pääsiäiskanat ovat jäähtyneet, piirrä niille silmät, nokka ja jalat värillisellä kuorrutteella. Käytä esimerkiksi pursotinpussia ja mahdollisimman pientä tyllaa, jotta saat tarkat yksityiskohdat.