Feta-pinaatti-munakasrulla
noin 10 annosta
1 tunti
keskitaso
Ainekset
5 kananmunaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl oreganoa
ripaus suolaa
Täyte:
200 g tuorejuustoa esim. aurinkokuivattua tomaattia
150 g fetajuustoa
1 dl oliiveja, viipaleina
35 g babypinaattia
Viimeistelyyn:
tuoretta basilikaa tai pinaattia
Tee näin
Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset, tuorejuusto, leivinjauhe sekä mausteet hyvin keskenään. Yhdistä massat.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 150 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä.
Levitä tuorejuustoa jäähtyneelle levylle. Murustele fetajuusto sekä levitä oliivit ja pinaatinlehdet. Kääri rullalle leivinpaperin avulla. Leikkaa annospaloiksi ja viimeistele tuoreella basilikalla tai pinaatinlehdillä.