Pestomunakas

 

Pestomunakas

3 kpl Kultamunaa
1 tl pestoa
1 rkl kermaa tai vettä
40 g cheddarjuustoa raasteena
suolaa
mustapippuria

Munakkaan päälle

rukolaa, lehtipersiljaa, ruohosipulia, basilikaa ym. tuoreita yrttejä
1 rkl balsamicoa
2 rkl oliviöljyä
suolaa
mustapippuria

Sekoita pesto ja neste, lisää munat ja riko niiden rakenne. Lisää juusto seokseen ja mausta.
Kaada seos pannulle ja paista voissa keskilämmöllä.
Siirtele seosta rauhallisesti siten että se hyytyy kauttaaltaan, mutta munakkaaseen ei pidä tulla vahvaa paistopintaa.
Taita munakas lopuksi kaksinkerroin ja kumoa lautaselle.
Revi yrtit ja pyöräytä balsamico sekä oliiviöljy yrttien joukkoon. Nosta yrttiseos munakkaan päälle ja nauti.

Juustomunakas

Kuntoilijan Kultamunakas

Pestomunakas

Sienimunakas