Pestomunakas
Ainekset
3 kpl Kultamunaa
1 tl pestoa
1 rkl kermaa tai vettä
40 g cheddarjuustoa raasteena
suolaa
mustapippuria
Munakkaan päälle
rukolaa, lehtipersiljaa, ruohosipulia, basilikaa ym. tuoreita yrttejä
1 rkl balsamicoa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Tee näin
- Sekoita pesto ja neste, lisää munat ja riko niiden rakenne.
- Lisää juusto seokseen ja mausta.
- Kaada seos pannulle ja paista voissa keskilämmöllä.
- Siirtele seosta rauhallisesti siten että se hyytyy kauttaaltaan, mutta munakkaaseen ei pidä tulla vahvaa paistopintaa.
- Taita munakas lopuksi kaksinkerroin ja kumoa lautaselle.
- Revi yrtit ja pyöräytä balsamico sekä oliiviöljy yrttien joukkoon. Nosta yrttiseos munakkaan päälle ja nauti.