Caesar salaatti
4 hengelle
Ainekset
2 Kultamuna kananmunaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl viinietikkaa
2 anjovista
1 Romaine salaattia
100 g kokonaisia parmesan juustoa (raastettu)
½ dl oliiviöljyä
crutonkeja
suolaa ja mustapippuria
Tee näin
- Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset (valkuista ei tarvita). Sekoita keltuaisten joukkoon oliiviöljy, lisää joukkoon valkoviinietikka ja anjovis.
- Pese salaatti ja leikkaa salaatti suuriksi ”viipaleiksi”.
- Juuri ennen tarjoilua sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta suolalla, karkealla mustapippurilla (runsaasti) ja lisää päälle raastettua parmesaania.