Sienimunakas
15 min
Ainekset
200 g tuoreita herkkusieniä tai vaihtoehtoisesti muita sieniä
1 kpl sipuli
1 rkl margariinia tai voita
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
4 kpl Kultamuna kananmunaa
1 dl ruokakermaa
2 rkl tuoretta persilijaa (silputtuna)
Tee näin
- Puhdista sienet ja viipaloi tai hienonna ne karkeasti.
- Hienonna sipuli. Kuumenna rasva paistinpannulla.
- Lisää sienet ja sipuli.
- Paista, kunnes sienten neste on haihtunut.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki haarukalla.
- Sekoita kerma munien joukkoon ja kaada seos pannulle sienten päälle.
- Vedä hyytyvää munakasseosta puuhaarukalla pannun pohjaa pitkin, kunnes munakas on hyytynyt.
- Vähennä hyydyttämisen aikana lämpöä.
- Sirottele sienimunakkaan päälle tarvittaessa vähän suolaa.
- Koristele sienimunakas persiljalla ja tarjoa leivän tai salaatin kanssa.