Hyppää sisältöön
Täytekakkupohja
Ruokaa omasta maasta -merkki

Täytekakkupohja

Otto Leskinen, Junior MasterChef Suomi 2017


Ainekset

4 Kultamunan vapaan kananmunaa

n. 2 dl sokeria

n. 2 dl vehnäjauhoja

Vuoan voiteluun voita ja korppujauhoja

Tee näin

Riko huoneenlämpöiset kananmunat kulhoon ja mittaa niiden tilavuus.

Tarvitset jauhoja ja sokeria saman verran kuin monia, joten mikäli kananmunien tilavuus on esimerkiksi 2 dl mittaa saman verran myös jauhoja ja sokeria.

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa. Siivolöi joukkoon jauhot ja kääntele tasaiseksi taikinaksi varovasti nuolijan avulla.

Kaada taikina huolella voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halkaisija n. 19 cm) ja tasoita pinta. Paista 175-asteissa uunissa n. 40 min ja anna jäähtyä hiukan. Kumoa jäähtymään esimerkiksi leikkuulaudan avulla.

Leikkaa jäähtynyt kakku sahalaitaisen veitsen avulla kolmeen osaan ja täytä haluamallasi tavalla. Muista kostuttaa jokainen kerros esimerkiksi maidon ja vaniljasokerin avulla.

Itse täytin kakun kermavaahdollla, mansikkahillolla ja tuoreille mansikoilla ja pinnan koirstelin kermavaahtopursotuksilla.

4 munan täytekakun väliin kannattaa varata kermaa 4 dl, kuorrutteeksi 4 dl ja pinnalle vielä vähintään 2 dl eli yhteensä ainakin litran verran.

Oton muut reseptit

Amerikkalaiset pannukakut

Lue lisää

Espanjalainen perunamunakas

Lue lisää

Feta-pinaattipasteijat

Lue lisää

Joulutortut porotäytteellä

Lue lisää

Juustoinen kasvispiiras

Lue lisää

Juustokakkubrownie vadelmilla

Lue lisää

Kermainen pasta carbonara

Lue lisää

Keväiset broccoliinipiiraat

Lue lisää

Kummitusmarengit

Lue lisää

Marengit

Lue lisää

Marengit ja vinkkejä niiden tekoon

Lue lisää

Oton suklaajuustokakku

Lue lisää

Pannari & mintulla maustettu marjahillo

Lue lisää

Pellillinen omenapiirakkaa

Lue lisää

Porkkanalaatikko

Lue lisää

Puolukkapavlova

Lue lisää

Runebergin tortut

Lue lisää

Simppeli mustikkapiirakka

Lue lisää

Simppeli sienipiirakka

Lue lisää

Suklaiset mokkapalat

Lue lisää

Tortut kylmäsavulohitäytteellä

Lue lisää

Valkosuklaamutakakku

Lue lisää