Porkkanalaatikko
Otto Leskinen, Junior MasterChef Suomi 2017
Ainekset
8 dl porkkanasosetta
3,5 dl riisipuuroa
3 Kultamunan vapaan kananmunaa
1,5 dl (kuohu)kermaa
1/2 dl (vaahtera)siirappia
3/4 tl valkopippuria
1 tl suolaa
40 g voita
2 rkl korppujauhoja
Tee näin
Yhdistä porkkonasose ja riisipuuro tasaiseksi massaksi. Riko joukkoon kananmunat ja lisää myös kerma, siirappi ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
Kaada massa voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Tee pintaan ruudukkukuvio esimerksi coctailtikulla. Viimeistele vielä muutamalla voinokareella. Paista 190 asteisessa uunissa n. 70 minuuttia. Herkuttele esimerkiksi karjalanpaistin kera.